Sabbiare velocemente la farina, lo zucchero, il sale, la vaniglia, la scorza di limone, il burro morbido e il rhum. Aggiungere le uova fresche e quindi il lievito chimico ed il latte freddo dopo averli fatti sciogliere assieme.
Impastare velocemente. Formare delle ciambelle e pennellare con uovo intero e zucchero in granella. Cuocere a 165 °C per 35/40 minuti circa per pesi da 400 gr.