Cake alle banana e cioccolato
PESO TOTALE IMPASTO:
Ingredienti
PER IMPASTO
500 gr | BANANE IN PEZZI FRULLATI |
240 gr | UOVA INTERE |
55 gr | LATTE INTERO |
120 gr | OLIO DI GIRASOLE |
500 gr | ZUCCHERO DI CANNA |
20 gr | BACKING |
15 gr | SALE |
500 gr | FARINA FROLLA 805 |
200 gr | (GOCCE DI CIOCCOLATO /FACOLTATIVO) |
Preparazione
Emulsionare insieme banane, uova, latte e olio di girasole. Aggiungere poi zucchero di canna,
backing, sale, farina Frolla 801 e gocce di cioccolato (facoltative), quindi emulsionare tutto assieme
per 2 minuti a velocità massima.
Cuocere per 15 minuti a 160 °C e in seconda fase a 140 °C per ulteriori 15 minuti.