- Impasto: Diretto
- Ricette: Pasticceria
- Farina o preparato: 801 - Frolla
Cake alle carote
PESO TOTALE IMPASTO:
Ingredienti
| 75 gr | MIELE MILLEFIORI |
| 330 gr | UOVA INTERE |
| 555 gr | LATTE INTERO |
| 300 gr | OLIO DI SEMI |
| 15 gr | SCORZA DI LIMONE |
| 6 gr | SALE |
| 350 gr | ZUCCHERO SEMOLATO |
| 200 gr | CAROTE GRATTUGIATE |
| 800 gr | FARINA FROLLA 801 |
| 40 gr | BAKING |
Preparazione
Emulsionare per 2 minuti uova, miele, latte, olio di semi e scorza di limone. Aggiungere quindi le
polveri e le carote. Sbattere il composto e colare.
Cucinare a 170 °C per 40 minuti.
