Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 805 - Frolla

Cake alle carote

PESO TOTALE IMPASTO:2.671 gr

PESO TOTALE IMPASTO:
2.671 gr


Ingredienti


75 gr MIELE MILLEFIORI
330 gr UOVA INTERE
555 gr LATTE INTERO
300 gr OLIO DI SEMI
15 gr SCORZA DI LIMONE
6 gr SALE
350 gr ZUCCHERO SEMOLATO
200 gr CAROTE GRATTUGIATE
800 gr FARINA FROLLA 805
40 gr BAKING

Preparazione

Emulsionare per 2 minuti uova, miele, latte, olio di semi e scorza di limone. Aggiungere quindi le
polveri e le carote. Sbattere il composto e colare.
Cucinare a 170 °C per 40 minuti.

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