Siamo industria
alimentare
Da professionista a professionista
Da sempre siamo specializzati nella formulazione di farine destinate ai professionisti dell’arte bianca, con un’offerta di prodotti tecnici costruiti su specifiche esigenze legate alle caratteristiche del prodotto finito e all’efficientamento del ciclo produttivo.
I servizi di assistenza tecnica e di formazione, presso il laboratorio aziendale dedicato o anche in loco, sono il nostro modo per essere partner dei nostri clienti e costruire insieme vantaggio competitivo nel punto vendita.
Tecnologia e controllo
Molino Pordenone è una realtà produttiva strutturata e affidabile. Il processo produttivo è dotato di impianti tecnologicamente evoluti, gestiti da sistemi software 4.0 a garanzia di un controllo del prodotto continuo e preciso in tutte le fasi. L’organizzazione industriale di Molino Pordenone è garanzia di continuità nella qualità di prodotto e servizio.
I nostri numeri per la qualità
70.000
Tonnellate di grano
lavorate all’anno
2.800
Camion di materia
prima analizzati
in ingresso
640
Lotti di macinazione
singolarmente
analizzati all’anno
3.500
Numero analisi interne
e esterne anno
4
Tecnici specializzati
addetti al laboratorio
qualità
Igiene e sicurezza microbiologica
La qualità e la sicurezza microbiologica costituiscono l’obiettivo primario di ogni controllo: i requisiti di igiene e sicurezza alimentare previsti e certificati da FSSC 22000 sono costantemente verificati, dall’arrivo della materia prima in stabilimento, durante la trasformazione, fino alla consegna al cliente finale.
Molino Pordenone è strutturato con 2 laboratori interni, per le analisi reologiche e microbiologiche, che lavorano in parallelo a selezionati laboratori esterni accreditati.
Qualità e performance di prodotto
Tutti i lotti di farina vengono sottoposti ad analisi per verificarne le caratteristiche plastiche e fermentative in un laboratorio analisi dedicato: i parametri di estensibilità, forza, assorbimento, capacità fermentativa, qualità amilografica e molti altri sono così garantiti e confermati da tecnici specializzati che ne provano l’effettiva performance nello nostro LAB di R&S.
Logistica e distribuzione
per un prodotto sempre disponibile
I nostri prodotti sono distribuiti in modo continuativo grazie a una crescente rete di distributori in tutto il territorio nazionale e all’estero e ad un’ampia flotta aziendale che con i propri mezzi raggiunge i clienti nel Triveneto. Ciò ci permette di garantire a tutti i clienti un servizio di riassortimento just in time, anche per quantità modeste di prodotto.
