Ricette

FRITTELLE METODO BIGNÈ di Alessandro Giudici

FRITTELLE METODO BIGNÈ di Alessandro Giudici

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 807 - Dolci Fritti
Croissant di Alessandro Giudici

Croissant di Alessandro Giudici

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 802 - Brioche
PASTA SFOGLIA di Alessandro Giudici

PASTA SFOGLIA di Alessandro Giudici

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 803 - Farina Sfoglia
PANETTONE di Alessandro Giudici

PANETTONE di Alessandro Giudici

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 804 - Panettone
PASTA FROLLA RICCA di Alessandro Giudici

PASTA FROLLA RICCA di Alessandro Giudici

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 805 - Frolla
BAULETTO DEL NONNO

BAULETTO DEL NONNO

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 804 - Panettone, 806 - La Mola
CROSTOLI AL TRIPLUM ORANGE di Alessandro Giudici

CROSTOLI AL TRIPLUM ORANGE di Alessandro Giudici

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 807 - Dolci Fritti
Focaccia di semola con verdure di stagione

Focaccia di semola con verdure di stagione

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 602 - Gusto Latino
Bauletto variegato cereali

Bauletto variegato cereali

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 580S - Naturalmente pronta
Torinesi stirati

Torinesi stirati

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 312 - La “1” Italiana SUPER
Pane da Hot Dog / Hamburger

Pane da Hot Dog / Hamburger

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 300 - I/O Impasto+
Mantovana

Mantovana

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 302 - F/O Forza+
Farfalline

Farfalline

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 300 - I/O Impasto+
Ciabatta

Ciabatta con biga

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 300 - I/O Impasto+, 302 - F/O Forza+
Scrocchia Italiana

Scrocchia Italiana

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 312 - La “1” Italiana SUPER
Torcetti al burro

Torcetti al burro

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 312 - La “1” Italiana SUPER
Ciambella rustica

Ciambella rustica

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 300 - I/O Impasto+
Focaccia genovese dolce

Focaccia genovese dolce

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 302 - F/O Forza+
Rosette soffiate

Rosette soffiate

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 300 - I/O Impasto+
Pane da hamburger

Pane da hamburger

Impasto: Diretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 300 - I/O Impasto+
Trecce/girelle con verdure disidratate

Trecce/girelle con verdure disidratate

Impasto: Diretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 300 - I/O Impasto+
Zoccoletto con olive

Zoccoletto con olive

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 302 - F/O Forza+
Pane casareccio senza grassi con gel di farina

Pane casareccio senza grassi con gel di farina

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 300 - I/O Impasto+
Croissant bicolore

Croissant bicolore

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 615 - Grandi Lievitati, 802 - Brioche
Pane dolce alla zucca

Tortine rustiche con zucca e speck

Impasto: Diretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 472 - Mix d’Autore Troppo Buono, 803 - Farina Sfoglia
Pane dolce alla zucca

Pane dolce alla zucca

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 802 - Brioche
Panini salati con Zen+

Panini salati con Zen+

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 604 - Zen+, 802 - Brioche
Biscotti di Natale con Zen+

Biscotti di Natale con Zen+

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 604 - Zen+
Pane con pasta madre fresca

Cinnamon Rolls

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 802 - Brioche
Pane pasta dura

Pane pasta dura

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 310 - La “0” Italiana
Pane con pasta madre fresca

Pane con pasta madre fresca

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 311 - La “1” Italiana
Pane casereccio

Pane casereccio

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 312 - La “1” Italiana SUPER
Lievitato con verdure salato

Pane integrale

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 313 - L’integrale Italiana
Lievitato con verdure salato

Lievitato con verdure salato

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 615 - Grandi Lievitati
Frolla sablè frangipane

Crostata con frolla sablè, frangipane e frutta fresca

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 801 - Frolla
Frolla sablè frangipane

Cake alle carote

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 801 - Frolla
Frolla sablè frangipane

Cake al riso cotto

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 801 - Frolla
Frolla sablè frangipane

Cake banana e cioccolato

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 801 - Frolla
Frolla sablè frangipane

Croissant

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 615 - Grandi Lievitati, 802 - Brioche
Focaccia con Capperi! in Teglia

Focaccia con Capperi! in Teglia

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 107 - La 1, 606 - Capperi!
Crackers con Capperi!

Crackers con Capperi!

Impasto: Diretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 606 - Capperi! , 801 - Frolla
Grissini con Capperi!

Grissini con Capperi!

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 107 - La 1, 606 - Capperi!
Grissani Grissini Con Erbe+

Grissini Con Erbe+

Impasto: Diretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 605 - Erbe+, 801 - Frolla
Erbe+ pane in cassetta

Erbe+ pane in cassetta

Impasto: Diretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 605 - Erbe+
Torta rustica con Erbe+

Torta rustica con Erbe+

Impasto: Diretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 605 - Erbe+, 801 - Frolla
Bagel con sesamo con Zen+

Bagel con sesamo con Zen+

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 604 - Zen+
Diamantini con zenzero e frutti rossi Zen+

Diamantini con zenzero e frutti rossi Zen+

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 604 - Zen+
Brioche veneziana

Brioche veneziana

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 615 - Grandi Lievitati, 802 - Brioche
Ciambella friuli

Ciambella friuli

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 615 - Grandi Lievitati, 802 - Brioche
Pain au chocolat

Pain au chocolat

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 615 - Grandi Lievitati, 802 - Brioche
Treccia pan brioche - pan mattino

Treccia pan brioche - pan mattino

Impasto: Indiretto
Ricette: Panificazione
Farina o preparato: 615 - Grandi Lievitati, 802 - Brioche
Colomba con lievito madre

Colomba con lievito madre

Impasto: Indiretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 615 - Grandi Lievitati, 802 - Brioche
Frolla sablè crostate e frollini

Frolla sablè crostate e frollini

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 801 - Frolla
Plum cake muffin

Plum Cake o Muffin con olio di girasole

Impasto: Diretto
Ricette: Pasticceria
Farina o preparato: 801 - Frolla

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