Farine per Pasticceria
Le giuste materie prime per creare le più svariate specialità di pasticceria, dalle frolle, alle sfoglie, ai prodotti che richiedono una lunga lievitazione. Farine tecniche di grano tenero di tipo 00, riposate, ideali anche nelle lavorazioni con la tecnica del freddo in abbattitore.
801 Frolla
Farina per pasticceria ideale per la produzione di pasta frolla, pasta brisé, pasticceria da the, biscotti, frolle dolci e salate.
802 Brioche
Farina per pasticceria ideale per la produzione di brioche, sfoglia grassa con burro, cornetti surgelati e babà.
803 Sfoglia
Farina per pasticceria ideale per la produzione di croissant, pasta sfoglia, cannoli, ventagli e millefoglie.
804 Panettone
Farina di ottima qualità per pasticceria, insuperabile per la produzione di panettone, pandoro e colomba.
