I capperi sono preziosi alleati della nutrizione sana. Contengono vitamina K, vitamina C, vitamina A, vitamine E e vitamina B2. Sono ricchi anche di rame, ferro, magnesio e manganese.

Le olive sono ricche di fibre, di potassio ed hanno un notevole contenuto di vitamine e antiossidanti importanti come il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina. Le olive contengono inoltre un importante antiossidante, l’idrossitirosolo.

Mediterraneo per eccellenza, il rosmarino contiene preziosi oli essenziali ed è ricco di vitamina C.

I semi di lino sono una delle migliori fonti vegetali di Omega 3, acidi grassi essenziali per il nostro organismo.
Sono inoltre ricchi di sali minerali, magnesio e fosforo, proteine e di vitamine B ed E.

L’origano è una pianta aromatica con proprietà antinfiammatorie. Ricco di olio essenziale, è considerato un potente antisettico naturale.

L’avena contiene betaglucano, un elemento che aiuta a contrastare il colesterolo nell’organismo. È ricca di vitamine del gruppo B, minerali (calcio e fosforo), vari oligoelementi e un alcaloide, l’avenina, con effetto tonificante, energetico.