FARINE PER PIZZERIA
Il marchio registrato Sole di Napoli garantisce la massima qualità e fedeltà alla tradizione italiana, in queste farine di tipo 00 studiate appositamente per creare pizze e focacce.
Farina 
Farina 
Farina 
Farina 
Farina
Semola di
Grani 
Pane e 700SOLE DI NAPOLI VERDE
DESCRIZIONE
Farina di Grano Tenero Tipo 00 ottenuta dalla pulitura, macinazione e conseguente abburattamento di miscele di grano tenero NO_OGM Nazionale e Nord-Europeo a medio/basso valore proteico e con un equilibrato indice di assorbimento. Senza additivi né glutine aggiunto.
DESTINAZIONE D'USO
Farina per pizza, ideale per impasti diretti a breve lievitazione, dalle 4 alle 6 ore, con un assorbimento d’acqua del 50-55%. Lievitazione suggerita: 4-8 ore (8-24 ore in frigo).
| W 220-240 | |
| P/L 0.40-0.50 |
|
| CD ≥4 minuti/minutes |
