Selezione Italia:
farina italiana da grano 100% italiano
Farina italiana 100% da grano tenero seminato, raccolto, macinato in Italia.
Selezione Italia significa garanzia sulla provenienza esclusivamente italiana del grano macinato, grazie al tracciamento e al controllo in tutte le fasi di approvvigionamento.
Dalla tradizione e dalla competenza delle aziende agricole del nord Italia scegliamo la materia prima migliore per offrire un prodotto 100% italiano ai professionisti dell’arte bianca e dell’industria alimentare e quindi al consumatore finale. La nostra gamma Selezione Italia è versatile e completa, adatta ad ogni tipo di preparazione, dalla panificazione alla pasticceria.
Una farina italiana
per sostenere l’agricoltura locale
Scegliere Selezione Italia significa fare una scelta etica, valorizzando la filiera produttiva italiana con il suo know-how, la sua serietà e la sua tradizione.
Mentre produciamo e consumiamo i prodotti realizzati con la farina italiana Molino Pordenone sosteniamo il lavoro delle persone delle nostre comunità e l’economia dei nostri territori.
Una filiera 100% italiana garantita e controllata: il frumento utilizzato per produrre Selezione Italia proviene dalle migliori aziende agricole del nord Italia, seminato e raccolto in una vasta area storicamente vocata alla coltivazione del migliore grano tenero nazionale, che ha plasmato nel tempo l’economia e il paesaggio di questi territori.
Una farina italiana
per scegliere la sostenibilità
Le abitudini di vita e di consumo si stanno sempre più orientando verso scelte sostenibili.
L’attenzione al nostro impatto sull’ambiente è non solo importante, ma necessario, per il benessere e la qualità della vita di tutti.
Approvvigionamento di materia prima da produttori geograficamente vicini significa riduzione delle emissioni legate ai trasporti: tutto il grano macinato per produrre Selezione Italia proviene da coltivazioni del Nord Italia, poco distanti dall’impianto di macinazione.
I rifiuti generati dallo smaltimento del packaging rappresentano un tema critico legato alla tutela dell’ambiente. Il sacco di Selezione Italia, come tutti i sacchi di Molino Pordenone, è completamente plastic free, in carta 100% riciclabile.
Proporre farine da grani 100% italiani garantendo le performance del prodotto richiede un importante lavoro di selezione: la capacità di scegliere le materie prime migliori maturata in un secolo di esperienza ci permette di offrire una selezione di farina italiana con la qualità di sempre.
Farina la “0” Italiana
La 0 Italiana è una farina 100% italiana estremamente versatile, adatta anche alla preparazione di pizza in teglia e di grissini. Indicata per impasti diretti o rinfreschi, la proponiamo nella ricetta di un classico pane a pasta dura in formato mantovana.
Farina la “1” Italiana
Una farina italiana tipo 1 ricca di fibre e sali minerali, dal sapore intenso. Per valorizzare le sue caratteristiche l’abbiamo provata in una ricetta che combina le note aromatiche del lievito madre con il gusto naturale della farina, in un pane di grande pezzatura che mantiene a lungo la sua umidità e morbidezza.
Farina la “1” Italiana Super
Aroma, valori nutrizionali, facilità di lavorazione: una farina italiana tipo 1 caratterizzata da un elevato valore proteico, adatta a preparazioni con biga. Utilizzata nella nostra ricetta del pane casereccio, La “1” Italiana Super valorizza le note aromatiche del prodotto finito.
Farina l’integrale Italiana
Una farina 100% italiana, naturalmente più ricca di sali minerali, vitamine e fibre. Grazie alla foglia fine, L’Integrale Italiana è adatta non solo al pane, ma anche a preparazioni di pasticceria. Nella nostra ricetta con poolish proponiamo un formato a cassetta, senza grassi, sano e che dura più giorni.
